An Gänsen haben wir Pommerngänse in den Schlägen weiß, grau und graugescheckt. Das ist eine der wenigen Rassen, denen der Bruttrieb noch nicht weggezüchtet wurde. Wir schaffen es nicht, alle Güssel selber aufzuziehen und bekommen den Rest als Eintagsküken vom Biohof Auguste. Wir sind begeistert von der Qualität und der Zutraulichkeit der Tiere.

Das gilt auch für die Enten, bei denen wir neben den weißen Flugenten und Mularden in diesem Jahr auch wunderschöne Landrassen haben: Pommernenten (schwarz mit weißem Lätzchen), Sachsenensten (rehbraun) und Rouenenten, die genauso aussehen wie die Enten im Stadtpark: die Erpel mit grünschillerndem Kopf und die Weibchen in bescheiden-züchtigem Braun. Es gibt auch eine Peking-Ente mit leuchtend gelbem Schnabel, aber mit einer sehr unangenehmen Eigenschaft: schrecklich lautes Gequake, nur einzeln zu ertragen, da passen sie sich an die „stummen“ Enten an.

Und jetzt die schlechte Nachricht, nachdem ich hoffentlich alle auf den Geschmack gebracht habe: Das Geflügel ist bereits alles vorbestellt! 

Und jetzt der Trost und die Hoffnung: nächstes Jahr früher bestellen!

Die Preise in diesem Jahr:

Enten 16,00 € / kg

Gänse 17,50 € / kg

Weiteres kann man im letzten Kundenbrief lesen!