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nächste Aktionen

  • Für kalte Füße

    Wollsocken, Strickgarn (2- und 4-fädig) sowie Lammfelle von unseren Schafen. Socken 12 € / Paar, Strickgarn 7 € / 100g

     

  • Frisch geräuchert

    Rinderschinken , Wacholdersalami, Knoblauchsalami, Rindergrillwürstchen, Schweinespeck und Katenschinken

  • Führungen ab Mai

    Ab Mai finden wieder monatliche Führungen statt an jedem 1. Samstag im Monat um 14 Uhr. Die nächste Führung findet also am 5. Mai statt.

  • Fleisch vom Galloway-Rind, vom Angler Sattelschwein und Osterlämmern

    Aus  der Osterschlachtung gibt es noch diverse Teile eingefroren auf Anfrage. 

    Z.B. Rinderrrouladen, Schweinekoteletts und Kammscheiben.

  • Fleisch für Weihnachten bestellen!

    Das Geflügel ist ausverkauft!

    Aber leckeres Fleisch von Rind, Schwein und Lämmern ist noch zu haben. Bald bestellen!

    Lieferung ab 16.12.17

Geflügel

An Gänsen haben wir Pommerngänse in den Schlägen weiß, grau und graugescheckt. Das ist eine der wenigen Rassen, denen der Bruttrieb noch nicht weggezüchtet wurde. Wir schaffen es nicht, alle Güssel selber aufzuziehen und bekommen den Rest als Eintagsküken vom Biohof Auguste. Wir sind begeistert von der Qualität und der Zutraulichkeit der Tiere.

Das gilt auch für die Enten, bei denen wir neben den weißen Flugenten und Mularden in diesem Jahr auch wunderschöne Landrassen haben: Pommernenten (schwarz mit weißem Lätzchen), Sachsenensten (rehbraun) und Rouenenten, die genauso aussehen wie die Enten im Stadtpark: die Erpel mit grünschillerndem Kopf und die Weibchen in bescheiden-züchtigem Braun. Es gibt auch eine Peking-Ente mit leuchtend gelbem Schnabel, aber mit einer sehr unangenehmen Eigenschaft: schrecklich lautes Gequake, nur einzeln zu ertragen, da passen sie sich an die „stummen“ Enten an.

Und jetzt die schlechte Nachricht, nachdem ich hoffentlich alle auf den Geschmack gebracht habe: Das Geflügel ist bereits alles vorbestellt! Auch 2017!

Und jetzt der Trost und die Hoffnung: nächstes Jahr früher bestellen und jetzt auf Fleisch ausweichen. Ab dem 16.12.17 lieferbar!!

Die Preise in diesem Jahr:

Flug- und Landenten 16,50 € / kg

Mularden 16,00 € / kg

Gänse 17,90 € / kg

Weiteres kann man im letzten Kundenbrief lesen!

Märkte Dienstags

Berlin Wedding, Leopoldplatz                            
10 - 17 Uhr

Märkte Freitags

Berlin, Wedding, Leopoldplatz
10 - 17 Uhr

Berlin, Köpenick, Bölschestraße
10 - 17 Uhr

Märkte Samstags

Berlin, Prenzlauer Berg, Seelower Strasse
10 - 16 Uhr

Berlin Lichtenrade, Pfarrer-Lütkehausplatz
10 - 14 Uhr

Adresse & Kontakt

Martina und Ulrich Bressel
Pehlitz 3
16230 Chorin OT Brodowin

Telefon: 033362 / 70769
Fax: 033362 / 71775

Email: hofschwalbennest@t-online.de

Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-037

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